Shun Damasco de KAI Con un mango de madera de Pakka que les otorga un equilibrio perfecto, los cuchillos Shun Damasco disponen de una hoja extremadamente resistente y afilada capaz de cortar con facilidad los alimentos más duros.
La capa interior está hecha de acero V-Gold-10, acero extremadamente duro, 1% carbono y 1,5% cobalto.