Faca Shun DM-0706 20cm Ver maior

Faca Shun DM-0706. Lâmina: 20 cm

D M 0706

Faca Shun DM-0706. Lâmina: 20 cm

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123,14 €

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  • Longo folha: 200 mm.

  • Comprimento total: 290 mm.

  • Chanfro duplo aptos tanto para destros como para canhotos.

  • Cabo em madeira de pakka laminada.

Facas profissionais Shun são fabricados com um novo aço chão durante dois inoxidável de novo desenvolvimento com 32 camadas. A camada interna é de aço V-Gold-10. Este aço é muito resistente à corrosão, extremamente duro (61 +-1 HRC, 1% de carbono, 1,5% cobalto) e faz com que afiar a lâmina seja infinitamente longo da vida.

Por meio do afiada convexo da folha, bem como o polimento manual de cada faca Shun se obtém um afiado incomparável, que permite deslizar a faca quando se cortam os produtos mais difíceis, como nenhum outro. Este afiar junto com um peso equilibrado da faca permite trabalhar sem esforço.

Cada faca Shun recebe através de enobrecimento um carácter único e individual do marmoreio chão durante dois beleza natural. Deste modo, cada faca Shun é uma obra individual, inconfundível - uma obra de arte que combina artesanato, técnica e design.

A técnica surgida da arte da forja das espadas dos samurais japoneses para a fabricação de facas de cozinha mais precisos, adaptada para série de facas de cozinha Shun também para a produção de formas de folhas ocidentais.

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